Unité d'alcool comment la calculer ?

Quelles sont les recommandations sur les limites de consommation d’alcool ? Comment calculer les unités d’alcool à ne pas dépasser ? Combien d'alcool pur dans verre standard ? Suivez notre guide :

Combien unité alcool par verre standard

Graphique par ConsomAction.app

Recommandations consommation d’alcool

Selon les normes internationales une consommation chronique d’alcool commence à 2 verres standard par jour pour les femmes et 3 verres pour les hommes. On parle de consommation ponctuelle à risque lorsque le seuil dépasse 4 verres pour les femmes et 5 verres standard pour les hommes de façon épisodique durant le mois.

1 verre standard = 1 unité alcool

Mais qu’est ce qu’un verre standard d’alcool ? Tous les pays ont unanimement acquis qu’un verre d’alcool standard équivaut à 10g d’alcool pur et est équivalent à 1 unité d’alcool. Ensuite chaque gouvernement édicte ses propres recommandations sur la consommation d’alcool à adopter. En Suisse, par exemple, l’office fédérale de la santé publique (OFSP), recommande que :

  • Une femme doit être à max. 1 ou 2 unités alcool par jour (verre standard)
  • Un homme doit être entre 2 à 3 unités alcool max. par jour (verre standard)
  • S’abstenir de boire de d'alcool pendant 2 jours par semaine
  • Consommer maximum 10 unités alcool par semaine
  • Ne pas consommer d'alcool pendant une grossesse
  • Ne pas boire d'alcool fort avant 18 ans

Calcul des unités d'alcool d'un verre

Tout d’abord sur les bouteilles le degré d’alcool équivaut au taux d’alcool volumique. Ainsi une bouteille de whisky à 40° contient 40% d’alcool quel que soit le contenant. Pour maintenant calculer les unités d’alcool il faut connaître la densité de l’alcool. Celle-ci est plus léger que l’eau, 1 litre d’alcool pur pèse 800 grammes.

(Densité alcool * Quantité en ml * degré alcoolique) / 100 = Masse d’alcool dans un verre

Pour reprendre notre exemple, du verre de whisky on obtient pour un verre standard :
0.8 * 30 ml *40° = 960 960 / 100 = 9.6 grammes d’alcool dans 3cl de Whisky à 40%
Soit environ 1 unité d’alcool standard (1 ua = 10g)

Outil de calcul des consommations en unités d'alcool

Calculateur en ligne d'unités d'alcool :

= 1.3

Entrez dans les champs ci-dessus les valeurs pour calculer les unités.

Chez ConsomAction nous avons développé un calculateur d’unités d’alcool que vous pouvez utiliser en ligne pour calculer les unités d’alcool de vos boissons préférées en toute simplicité. Pour suivre plus finement vos consommations essayez de tenir un journal de consommations avec notre application consomaction.

Table des unités d'alcool par produits

Produit
Quantité
Alcool
Unités d'alcool
Petite bière
250 ml
5%
1
Verre de bière
330 ml
5%
1.3
Canette de bière
500 ml
5%
2
Bière Forte
500 ml
8%
3.2
Verre d'apéritif
50 ml
25%
1
Verre d'alcool fort
30 ml
40%
0.96
Verre de vin
100 ml
12%
0.96

Il est important de rappeler que ce sont les quantités standard dans un bar / restaurant. A la maison nous avons pour habitude de remplir notre verre au double de la quantité normalisée. Un verre standard de whisky de 3cl devient donc un verre de 6cl soit 2 unités d’alcool.

Application suivi des consommations alcool

Pour vous aider à calculer les unités d’alcool et faire un suivi sous forme de journal de consommations, n’hésitez pas à télécharger notre application consomaction, gratuite sous Android et iOS! Plus de 180 références sont préconfigurées avec l’unité d’alcool correspondante à chaque produit pour contrôler votre consommation hebdomadaire à l'aide de graphiques et de conseils.